ЧАЙХАНА =) _ Чайные традиции народов Центральной Азии.

Общение представителей 5-ти стран Центральной Азии: Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан, Туркменистан, Узбекистан + Афганистана.

Re: ЧАЙХАНА =) _ Чайные традиции народов Центральной Азии.

Сообщение Alvalk 29 май 2012, 15:07

Как-то наливала чай моя сестренка ажеки, налила сперва заварку, а потом молоко.
Ей за это досталось, аже(бабушка) сказала:
"- ты че не казашка что ли? как ты наливаешь, сперва надо наливать молоко, а потом заварку, и че ты мне до краев налила, хочешь чтоб я больше не просила, лень?. так чай быстро остынит!"
Этот чай аже вылила, и заставила сестренку налить занова по казахский.
Вот, так приучают у нас в семье наливать чай по нашему )
Аватар пользователя
Alvalk
 
Сообщений: 1086
Зарегистрирован: 31 дек 2010, 10:58

Re: ЧАЙХАНА =) _ Чайные традиции народов Центральной Азии.

Сообщение Alvalk 29 май 2012, 15:10

еще, моя маркум аже(фанат всяких чаев) говорила что чай для воды должен быть горячим, кипиток должен реально лить кипитком.)
у казахов чай традиционно очень горячий )
Аватар пользователя
Alvalk
 
Сообщений: 1086
Зарегистрирован: 31 дек 2010, 10:58

Re: ЧАЙХАНА =) _ Чайные традиции народов Центральной Азии.

Сообщение stroitel 29 май 2012, 15:54

У казахов чайная церемония похлеще японцев будет.
Ведь не только правильно надо уметь заваривать, но и как Чина выше уже упомянул, правильно разливать. Казалось бы чего тут сложного? Ан нет, бывают такие люди, у которых чай отвратительный, хотя вроде та же вода, тот же пресловутый чай.

Мне апашка рассказывала один курьезный случай, когда он еще была молодой келин в семье деда, к ним пришла новая келин, и решила разливать чай ажешке (мать деда). И когда наливала чай, то поднимала чайник очень высоко, отчего чай брызгался. На что, моя прабабушка сказала:
"Туйенин устине турып сигендей".
вахахаахахаха!!!
Аватар пользователя
stroitel
 
Сообщений: 605
Зарегистрирован: 31 дек 2010, 20:42

Re: ЧАЙХАНА =) _ Чайные традиции народов Центральной Азии.

Сообщение Alvalk 29 май 2012, 15:58

не переводи, а то в бан!)

наливающая рука должна быть на уровни локтя, и не в коем случае не выше плеч.
свободной рукой поддерживать наливающую руку в районе локтя.
Аватар пользователя
Alvalk
 
Сообщений: 1086
Зарегистрирован: 31 дек 2010, 10:58

Re: ЧАЙХАНА =) _ Чайные традиции народов Центральной Азии.

Сообщение Alvalk 29 май 2012, 16:00

с чаем связаны и разного рода и другие обычаи: вспомнил "келин-шай". Это обряд после свадьбы, на следующий день зовут в гости жениха и невесты родственников, и келин готовит дастархан с угощениями, и наливает собственноручно всем гостям чай.

Также разного рода чайные собрания: акыл-шай, абысын-шай и т.д.
Аватар пользователя
Alvalk
 
Сообщений: 1086
Зарегистрирован: 31 дек 2010, 10:58

Re: ЧАЙХАНА =) _ Чайные традиции народов Центральной Азии.

Сообщение stroitel 29 май 2012, 16:02

не переводи, а то в бан!)

Да не собираюсь, а то не так смешно будет! :DDDDD
Аватар пользователя
stroitel
 
Сообщений: 605
Зарегистрирован: 31 дек 2010, 20:42

Re: ЧАЙХАНА =) _ Чайные традиции народов Центральной Азии.

Сообщение panker 29 май 2012, 19:05

ладно, с разливанием и наливанием чая понятно) а заваривать как принято?
Аватар пользователя
panker
 
Сообщений: 141
Зарегистрирован: 03 янв 2011, 19:34

Пред.

  • Похожие темы
    Ответов
    Просмотров
    Последнее сообщение

Вернуться в Центральная Азия

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 41

cron